Как правильно хранить лимоны

Собственно сейчас, в отсутствии нехватки фруктов, лимон довольно часто есть на витринах наших магазинов, но есть такие периоды, когда его цена падает и у людей есть шанс сохранить витамины себе на зимний период. Как хранить лимоны в домашних условиях? Хранение лимонов у себя дома допускается осуществлять на достаточно долгий срок, главное правильно выполнять данные рекомендации.

Хранения лимона в холодильнике

Этот метод рассказывает, как хранить лимоны в холодильнике. Чтобы они пролежали в холодильнике как можно больше, надо каждый отдельно взятый фрукт обернуть в газету, которая будет предназначена для поглощения излишней влаги фрукта. При этом в отделении холодильника, где хранятся фрукты и овощи, должна быть температура не выше 8 градусов тепла. Если выполнить все эти рекомендации, то лимоны смогут пролежать в холодильнике около двух месяцев.

Хранение разрезанного лимона в холодильнике

Хранение надрезанного фрукта долгим не будет при любых обстоятельствах. Но чтобы замедлить процесс усыхания среза фрукта его кладут на ровную поверхность срезанной стороной вниз и накрывают чашкой или стаканом.

Хранение лимона с сахаром

Многие женщины сохраняют фрукты, заготавливая их при помощи сахара. В таком виде они довольно долго лежат в холодильнике и полностью готовы к употреблению. Для этого лимоны моют и нарезают ломтиками или так как это будет удобно хозяйке. Нарезку делают острым ножом, чтобы при нарезании не вытекало много сока. После чего лимон укладывают в стерильную банку слоями, чередуя лимон с сахаром. Слои начинают с сахара и заканчивают им. На один килограмм лимона нужен килограмм сахара. После закупоривания железной крышкой банки выдерживают три дня при комнатной температуре для того чтобы лимон пустил сок, после чего его ставят на хранение в холодильник.

На балконе зимой цитрусовые хранить не рекомендуют, так как при опускании температуры ниже нуля фрукт перемерзнет и испортится.

Хранение в подвале

Маленькое количество лимонов можно хранить в холодильнике, но если их много, то фрукты можно сохранить в подвале в песке. Благодаря этому способу они не завянут и хорошо сохранятся. При этом температура в подвале не должна подниматься выше 8 градусов тепла. Также вместо песка можно использовать сухие опилки.

Можно сложить сухие лимоны в бутыль, зажечь свечку и плотно закупорить стерильной крышкой. Когда воздух выгорит, свеча потухнет. С помощью этого метода фрукты в подвале без освещения пролежат довольно долго.

Хранение при комнатной температуре

Если приобретенный лимон без видимых повреждений, то длительность хранения в тепле может быть всего до десяти дней. Продлить еще на шесть дней можно при помощи растительного масла, которым стоит обмазать кожуру лимона, чтобы к ней не поступал кислород.

Прежде всего, не стоит вкладывать их в пакет, чтобы лимоны там не задохнулись в тепле. Не класть туда, куда попадает солнце. Если цедра начнет увядать, то спасти ее возможно окунув на две минуты в кипящую воду.

Сушеные лимоны

Для этого метода нужны спелые, не гнилые лимоны. Их нарезают тонкими дольками-полукольцами и выкладывают на белую бумагу. В процессе сушки лимоны надо переворачивать и уже дней через пять они высохнут. Держат сушеные фрукты в пакетах из бумаги в месте, недоступном солнцу.

Хранение в банке с водой

Дабы фрукты долгое время были сочными и свежими их надо положить в герметичную банку и залить водой так, чтобы она полностью покрывала фрукты. После чего поставить ее на нижнюю полку в холодильнике. Воду стоит при таком хранении фрукта менять ежедневно и тогда лимон полностью сохранит свои витамины.

Зная, как сохранить лимоны на длительный срок, и применяя эти не сложные методы можно запастись витамином С на долгую снежную зиму. Главное правильно выбрать лимоны, приобретая их в магазине. Цитрус должен иметь гладкую плотную шкурку без повреждений, не должно быть пятен. Лимон должен быть твердым на ощупь. Если у цитруса будет присутствовать плодоножка, то это будет идеальным вариантом для хранения лимона долгое время в домашних условиях.